0010565568好書通報-呷好．卡健康：1+1-2營養食材方程式
- 作者： 三浦理代、永山久夫 新功能介紹
- 譯者：張嫚真
- 出版社：流行風 新功能介紹
- 出版日期：2012/11/22
- 語言：繁體中文
好書通報-呷好．卡健康：1+1-2營養食材方程式0010565568
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嚴選150種以上的常用食材
傳授200種以上的食材搭配法
讓你吃得聰明、吃得健康！
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這不只是一本食材百科，更是一本食材搭配手冊，
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本書特色
◎日本營養專家監修
由日本營養界專家三浦理代坐鎮，不怕資訊錯誤，要你吃得安心！
◎所有食材全都錄
全書包含野菜類、水果類、魚類、肉類、蛋類、五穀類、豆類等等，所有食材通通有！可說是本實用的食材百科喔！
◎民間療法特別介紹
本書特別請到日本民間療法翹楚永山久夫，為每種食材介紹其特殊療效。
◎ 健康方程式
本書特別開闢一個專欄，告訴你哪些食材一起使用可以得到最大的效果！
作者簡介
三浦理代
農學博士，管理營養師。女子營養大學營養學系畢業。畢業之後在該校的食品營養研究室擔任助理，平成13年起則升格為該校教授。著有『食物．營養科學』『營養學handbook』『水產食品營養學』『食品機能論』等書。
永山久夫
食物文化史研究家，西武文理大學客座教授。長期研究古代至明治時期的食品復原，讓NHK大河劇中的料理也能完整重現，是食物文化史研究學者中的第一人。現今在電視、廣播、演說等各種領域十分活躍。著有『吃得長壽365天』『長壽村中吃到百歲的料理』『腦袋清晰精神飽滿食事術』等書。
譯者簡介
張嫚真
銘傳大學應用日語系畢業。目前於日商公司擔任翻譯一職並為流行時尚雜誌《mina》特約翻譯。譯有《香草有樂町：26種食用香草魔法書》。
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